A Hungarikum Bizottság által meghatározott nemzeti értéktárba került a tiszai halászlé – jelentette be Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter szombaton, a Jász-Nagykun-Szolnok megyei Tiszaderzsen, a község önkormányzata és a Derzsi Szabadidős Egyesület által szervezett VIII. Kárásznapon.
A földművelésügyi miniszter elmondta a rendezvényen: bízik abban, hogy a tiszai halászlé hamarosan a hungarikumok sorába is emelkedhet és még inkább gyarapítja azon ételek sorát, amelyek sok érdeklődőt, turistát vonzanak a Tisza-tóhoz és környékére.
Fazekas Sándor a tiszai halászlé egyedülállóságáról hangoztatta véleményét, mely azért is védendő érték, mert a magyar életérzés, identitás része.
A Tisza-tó és vidéke több figyelmet érdemel
Fazekas Sándor, aki a pénteken a Tisza-tavi kerékpártúrával kezdődött “Természet Operaháza” nevű fesztiválnak is védnöke volt, annak pénteki megnyitóján arról beszélt: az a cél, hogy a Tisza-tó és vidéke kerüljön fel az ország kulturális, művészeti turizmusának térképére, legyen gazdagabb a nyári programválaszték.
Ujvári Imre, Tiszafüred polgármestere felhívta a figyelmet a Tisza-tó páratlan természeti adottságaira: a változatos kikapcsolódási lehetőségeket a minőségi kultúrával, az egészséges életmóddal és a környezettudatossággal kapcsolhatják össze az ide látogatók.
A fesztivál küldetése a Tisza-tavi régió településeinek gazdasági fellendítése a turisztika és az azt segítő kulturális rendezvények által, három nap alatt 320 művész 26 koncertet ad.
A halfogyasztás egészséges: a kormány is erre buzdít
Egy 2000-ben elvégzett felmérés szerint azok az emberek között, akik hetente egyszer vagy többször ettek tengeri halat és feleannyi volt a szívhalál előfordulása, mint a havonta egyszer fogyasztók körében. Magyarországon, ahol a halálesetek több mint felének a hátterében szív- és keringési betegség áll, ez a tény különösen fontos.
A fentiekkel összefüggésben, a kormány kiemelt célja a fejenkénti éves halfogyasztás növelése, a halgazdálkodást, a hal védelmét középpontba állító szemléletváltás és a Magyarországon őshonos halfajok visszatelepítése. Ezért is indult ezzel kapcsolatosan tavaly novemberben kampány “Kapj rá!” címmel a magyarországi halfogyasztás népszerűsítésére, a halételek sokféleségének és változatos ízvilágának megismertetésére.
A magyarországi halfogyasztás 20 százalékkal emelkedett 2000 óta, és az a cél, hogy 2023-ra újabb 20 százalékkal emelkedjen.
Tihanyi-Konda Szilvia
Forrás: MTI
Kép forrása: http://www.portfolio.hu
