A csontlevest/húslevest már nagyanyáink is “gyógy-szerként” tartották számon. Nálunk minden vasárnap húsleves volt az előétel, és én még fiatal felnőttként sem értettem, hogy miért
Cimke: leves
Hagymaleves sok személyre
Ebben a hosszúra nyúlt forróságban az ember szervezete nem igazán kívánja a nehéz fogásokat. Egy finom leves azonban a nap bármely szakában nyerő választás
A gyerekek kedvence – kukoricakrémleves
Nyáron, a nagy melegben természetes jelenség az étvágy csökkenése, ilyenkor kicsi és nagy egyaránt érezheti úgy, hogy bőven elegendő az a tetemes mennyiségű folyadék,
Tízperces japán leves
A miso leves az egyik legnépszerűbb étel Japánban, ennél a levesnél többet már csak rizsből fogyasztanak a felkelő nap országában. Az ebédre tálalt fogások
Vadűzés és erdőzúgás
Fenséges, ha vad kerül az asztalra. Városi ember is elmélázik ilyenkor a természet eme adományán, ha nem is teszi erdőbe lábát soha, olvasmányaira gondol:
Széchenyi Zsigmondra: „A vadászat: vadűzés és erdőzúgás, de több erdőzúgás.”
Kövér, mint a porcsin?
únius végétől a homokos talajú kertekben megjelenik a kövér porcsin pozsgás fényes leveleivel, és boldogan burjánzik mindenfelé. A kövér porcsin (Portulaca oleracea) leveleit és fiatal hajtásait gyűjtjük, amelyek kellemesen savanykás ízükkel kiválóak nyári salátákba, vagy összevágva vajas kenyérre szórva.
Vadon jó konyha, zöldben
Turbolya, mezei sóska, réti virágok a tányérban? Ismerkedjünk meg a „vadon jó” dolgokkal, mert a vad nem csak hús formájában kerülhet az asztalra. Az eddig nem ismert ízek tökéletes összhangja magával ragadó, ezek igazi „zöld” élelmiszerek a szó valódi és átvitt értelmében is.
Csicsókacsoda
A szegények gumójának is nevezett csicsóka olyan rostanyagot tartalmaz, amelyet inzulin nélkül is feldolgoz a szervezetünk, így cukorbetegeknek kifejezetten ajánlott a fogyasztása! Tehát egészséges, jó dolog, bár ha a piacon kell megvenni, akkor nem nevezném a szegények eledelének.