Újra finom falatokkal és szép élménnyel lepték meg a rászorulókat.
Cimke: palacsinta
Mit esznek az amerikaiak? – A juharszirupos palacsinta receptjével
Az Egyesült Államok esetében nehéz tipikus nemzeti konyháról beszélni. Ennek egyik oka az, hogy az USA társadalma meglehetősen vegyes összetételű, és a különböző népek
Vadűzés és erdőzúgás
Fenséges, ha vad kerül az asztalra. Városi ember is elmélázik ilyenkor a természet eme adományán, ha nem is teszi erdőbe lábát soha, olvasmányaira gondol:
Széchenyi Zsigmondra: „A vadászat: vadűzés és erdőzúgás, de több erdőzúgás.”
Bodzába bolondulva
Nálunk az idők kezdetén volt bodzaszörp, meg bodzás palacsinta. A dédikém bodzás tejlevest főzött ilyenkor – amúgy a tejlevesében csak tészta főtt, májusban meg bodza. Imádtuk. Aztán szépen egy családi oldalhajtásból beszállingózott a repertoárba a bodzafánk – ezt Szép Ilonka jegyezte a receptes könyvbe, így azóta neki tulajdonítjuk a történetet.
A május öröme: az akácvirág
„Az a csodálatos az étkezésben, hogy – az étvágy szóban is benne foglaltatik – az ízek utáni vágyódás szüli, nem csak az evés öröme. Szorosan hozzátartoznak a vágyak, a kacérkodás az ízekkel. Ha csak azért volna szakácsművészet, hogy ehessünk, a fene megette volna az egészet. Inkább azért van, hogy kiszűrhessük a természetből ezt a sok pompás ízt.”