Majdnem teljesen eltűnik a hús a berlini egyetemek éttermeiből, menzáiból, ahol 4%-ra csökkentik a hús és a hal arányát— írja az index.hu a Die Weltre hivatkozva. Hétfőnként például egyáltalán nem lesz hús a kínálatban és a többi napon többségében vegán és vegetáriánus ételek lesznek rendelhetők.
A változtatás oka a klímavédelem, ugyanis a hírportál szerint a diákszövetség egyik munkatársa, Daniele Kummle a lapnak azt mondta, egyre több diák fordult hozzájuk azzal a kéréssel, hogy klímabarátabb legyen a menzán a menü.
Megjegyezte, már az elmúlt tíz évben is arra törekedtek, hogy a nagyobb menzákon minden nap elérhető legyen vegán „klímaétel”, ami friss, szezonális alapanyagokból készült, ez ugyanis különösen alacsony szén-dioxid-kibocsátással jár.
Forrás: index.hu
