A 2016-os mélypont óta jelentősen emelkedett a nyerstej hazai felvásárlási ára, a legutóbbi adatok alapján az emelkedés mértéke a mélyponthoz képest már bőven meghaladja az 50%-ot is.
A feldolgozók vajon minden esetben teljesen áthárítják az alapanyagár emelkedést a fogyasztókra? A nyerstej hazai átlagos havi termelői ára és a 2,8%-os zsírtartalmú dobozos folyadéktej havi feldolgozói értékesítési árának alakulása alapján tekintjük át ezt a témakört az AKI PÁIR adatbázisa alapján.
Az emelkedő költségek miatt a hazai tejfeldolgozói ágazatban is egyre inkább előtérbe kerülnek a hatékonyságjavító, automatizációt növelő fejlesztések, amelyek megvalósulása akár csökkentheti a fenti árkülönbözetet is, de a jelenlegi nyerstej ár-, költség- és árfolyamszintek mellett a fogyasztóknak várhatóan a tartósan magasabb tejtermék árszintekre kell berendezkedni.
A teljes cikket ITT olvashatja.
A nyitókép illusztráció.
