Hozzávalók: 4 személyreJoghurtos csirkecsíkok- olaj a sütéshez- 1 evőkanál olívaolaj- 1 evőkanál méz- 1 csomag petrezselyem zöldje- 1 gerezd fokhagyma- 1 kiskanál kurkuma- 1 pohár joghurt- 60 dkg csirkemellfiléBarackos rizs- 2 dkg vaj- 2-3 szál petrezselyem zöldje- 3 őszibarack- 30 dkg rizs- sóElkészítés:Joghurtos csirkecsíkokMegmossuk a húst, megszárítgatjuk, végül csíkokra felvágjuk. Összekeverjük a joghurtot a zúzott fokhagymával, a finomra vágott petrezselyem zöldjével, majd kurkurmával, mézzel, olívaolajjal jól összedolgozzuk. Egy nagyobb, jól záródó dobozba tesszük a húst, leöntjük a fűszeres joghurttal, jól összekeverjük, és legalább egy napig hideg helyen hagyjuk állni. Másnap nem túlságosan forró olajon megsütjük, így jó szaftos marad. Egy-egy oldala körülbelül 10 perc alatt sül meg.Barackos rizsA szokásos módon elkezdjük főzni a rizst. Egy másik edényben pici vajon megfuttatjuk a kis kockákra vágott, friss vagy konzerv őszibarackot, végül öszszekeverjük a már majdnem kész rizzsel, és készre főzzük. Tálalás előtt megszórjuk felaprított zöldfűszerrel.
Joghurtos csirkecsíkok barackos rizzsel
