Hozzávalók: 4 személyre- 1/2 csokor snidling- 2 tojás- 1/2 dl étolaj- 1 csokor leveszöldség- 4 karalábé- 5 dkg vaj- 10-20 dkg finomlisztElkészítés:Kockára vágjuk az alaposan lesúrolt friss leveszöldségeket és a meghámozott karalábét, majd az összes zöldséget együtt félig üvegesre pároljuk a zsiradékon. Rádobjuk a karalábé apróra vágott leveleit. Felöntjük körülbelül egy liter vízzel. Összekeverjük a galuskához a két tojást, a vékonyra karikázott snidlinget, a puha vajat és annyi lisztet, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Amikor felforr a leves, beleszaggatjuk a pici galuskákat. Rögtön tálaljuk.
Karalábéleves snidlinges-vajas galuskával
