Hozzávalók: 4 személyreA KRÉMLEVES- a díszítéshez tökmagolaj- kis barna cukor vagy méz- kevés római kömény- 1 kávéskanál kurkuma- 1 dl kókusztejszín- alaplé- frissen őrölt bors- só- 1 darabka gyömbér- vaj vagy olívaolaj- 1 gerezd fokhagyma- 1 vöröshagyma- 30 dkg sárgarépa- a díszítéshez friss petrezselyem zöldjeA GOLYÓCSKÁK- pirított földimogyoró vagy mandula- 5 dkg házi juhtúró- 5 dkg házi juhsajtElkészítés:A KRÉMLEVESFinomra vágjuk a vöröshagymát, olajon vagy vajon dinszteljük, sózzuk, rátesszük a fűszereket, hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, 1 dl alaplét, és puhára főzzük a répát. Amikor kész, hozzáadjuk a többi alaplevet, összeforraljuk, teszünk bele kevés barna cukrot vagy mézet, majd botmixerrel krémesítjük. Beleöntjük a kókusztejszínt, felforraljuk.A GOLYÓCSKÁKÖsszetörjük a friss juhtúrót a juhsajttal, kis golyókat formázunk, és meghempergetjük az őrölt pirított földimogyoróban vagy mandulában.
Kurkumás sárgarépa-krémleves kókusztejszínnel és…
