Hozzávalók: 4 személyreTészta- 1 üveg sárgabaracklekvár- 10 dkg eper- 5 dkg tortabevonó- 2 tojás- 7 dkg kristálycukor- 7 dkg finomliszt- 1 teáskanál sütőpor- 5 dkg mandula- 1 csomag vaníliás cukor- reszelt citromhéj- vajKrém- 1 csomag vaníliás cukor- 10 dkg étcsokoládé- 2 dl tejszínElkészítés:TésztaA tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral és kevés reszelt citromhéjjal sűrű krémmé keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet meg a darált mandulát, majd a tésztát a muffinsütő kivajazott mélyedéseibe kanalazzuk. A 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt megsütjük, majd még melegen kiszedjük a formából és hagyjuk kihűlni. A süteményeket kettévágjuk. A tortabevonót felolvasztjuk, bekenjük vele a sütemények alját, utána rácsra téve hagyjuk megszáradni. A baracklekvárt felforrósítjuk, a sütemények tetejét belemártjuk, és hagyjuk hűlni.KrémA krémhez a tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük. A csokoládét darabokra törve vízgőz fölött felolvasztjuk, majd, ha kihűlt, összekeverjük a tejszínhabbal. A krémet habzsákba kanalazzuk, és megtöltjük vele a tortácskákat. A tetejükre is teszünk egy pöttynyit, amit tálalás előtt kirakunk eperszeletekkel.