Sokak nagy kedvencét hoztam el. A reggeli csemegék császára és a gyerekek kedvenc péksütije.Ez bizony a Kakaós Csiga. Ezzel a recepttel a gyerekek de akár a felnőttek arcára is csalhatunk egy hatalmas mosolyt ha még langyosan tálaljuk.

Hozzávalók a tésztához:

50dkg liszt
3 ek porcukor
2db tojássárgája
2,5-3 dl tej
4dkg élesztő
10 dkg olvasztott vaj
1 csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:

15dkg olvasztott vaj
25dkg kakaópor
15dkg cukor

Sütés után a tetejére:

2dl langyos tej
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A lisztet átszitáljuk, hogy a tészta levegősebb legyen. A tej egy részét éppen meglangyosítjuk és
cukrot teszünk bele és ebben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet a porcukrot a csipet sót a tojások
sárgával, az olvasztott egy tálba kell, hozzáadjuk az élesztős tejet és jó alaposan
kidagasztjuk. Az elkészült tésztát langyos helyen kelesztjük majd kelés után kb 4mm vastag
téglalapra nyújtjuk. A töltelékhez összekeverjük a cukrot a kakaóporral. A kinyújtott tésztát megkenjük az
olvasztott vajjal majd rászórjuk a cukros kakaóport. A tésztát jó szorosan feltekerjük majd vastagabb
karikákra vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy a tésztavéget a csigák alá hajtjuk és
egy kicsit lenyomkodjuk. Kelesztjük majd a 190 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt készre
sütjük a csigákat. A még forró csigákat lekenem a langyos vaníliás cukros tejjel hogy tovább szaftos és
friss maradjon. Miután kihűlt porcukrot szitálunk a tetejére.

Prokop S. Krisztina