Bor - GasztrotúraUtazóna

portó likőrbor | most akkor ez angol vagy portugál?

Biztosan te is sokat hallottad már, hogy “portói bor”. De tudod is, hogy mit jelent? Származást vagy szőlőfajtát? Esetleg készítési módot? És milyen is igazából ez a híres portói?

Ma a “portói bor” kifejezést szigorúan Portugália Douro borvidékén (mely a portói folyó felső folyása mentén terül el), szigorú módszertani előírások betartásával gyártott bort jelent. Neve onnan származik, hogy Portó város kikötőjéből szállították szerte a nagyvilágba (főként Nagy-Briattaniába). Egyes források szerint a portói az angolok találmánya, akik egy magas alkoholtartalmú borpárlat (brandy-szerű ital) hozzáadásával “tartósították” a bort (egyébként ma is ők az ital fő fogyasztói). Így jött létre a rendkívül édes nedű, melyet meg leginkább desszertborként tartanak számon. Bár a fenti kis történetre nincs igazán bizonyíték, aki ellátogat valamelyik portói pincészetbe, nagy valószínűséggel hallani fogja ezt az érdekes kis történetet.

Megosztás:
Weboldal weboldal készítés készítés