Sütőtökkrémleves | Pannonmagazin

Őszi receptjeink főszereplője a sütőtök. Rengeteg csodálatos étel készül belőle, többek között ma elhoztam az én kedvenc sütőtökkrém levesemet.

 

Hozzávalók:

70dkg tisztított sütőtök

40g vaj

1 közepes fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

1tk szerecsendió

1ek citromlé

só, bors

kevés olaj

900ml zöldségalaplé ( természetesen a víz is tökéletes de az alaplének gazdagabb az ízvilága)

 

Elkészítés:

A megtisztított sütőtököt forró sütőbe adja és addig sütjük amíg vajpuha nem lesz.

Közben egy lábasban egy kevés olajjal elkezdünk melegíteni és rádobjuk a kockára vágott hagymát és üvegesre pirítjuk. Közben megtisztítjuk a fokhagymát majd apró kockára vágva a szóval, a borssal és a szerecsendióval együtt adjuk a már párolódó hagymához és összepirítjuk. A már vajpuha sütőtököt összetörjük és ezt is a hagymára rakjuk. Végül az alaplevet vagy vizet is ráöntjük és összeforraljuk. Kb 10-15 perc főzés után leturmixoljuk és hozzáadjuk az egy evőkanál citromlevet frissítésnek.

 

Tipp:

Ehhez a leveshez nagyon megy egy ropogósra pirított bacon vagy akár pirított tökmag. Tálaláskor érdemes a leves tetejére rakni belőlük.

 

 

Ez tetszik a tartalmak sokszínűsége, kérjük szánjon még ránk percet támogassa a PannonHírnök szerkesztőinek munkáját  és párn minket a  Facebookon!

 

Megosztás:
weboldal készítésONMEDIAWEB