Itt az ősz és megérkeznek a hideg napok miatt én nagyon szeretek, hiszen a természet csodálatos színben pompázik. Ezekkel a hűvös napokkal elérkezett az ideje a sütőtökös receptek első felvonásának, ami nem más mint egy sütőtökös muffin.

Hozzávalók:

35 dkg sütőtök

15 dkg vaj

10-15 dkg cukor ( a sütőtök is ad egy édességet a muffinnak)

2 db tojás

fél csomag vaníliás cukor

egy nagyobb csipet szerecsendió és szegfűszeg

18 dkg liszt

1 csomag sütőpor

végezetül mint minden süteménybe ebbe is kell egy csipet só

Elkészítés:

A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és kiszedjük a magokat. Felkockázzuk, megfőzzük és ha kihűlt pépesítjük.

A tojásokhoz hozzáadjuk a cukrot és a lágy vajat majd habosra keverjük. A kihűlt pépes sütőtökhöz hozzáadjuk a szegfűszeget és a szerecsendiót és a tojásos masszához adjuk. A lisztet és a sütőpor a masszához szitáljuk és alaposan összekeverjük, hogy egy egynemű masszát kapjunk.

A muffin tepsinkbe belehelyezzük a papírformát és a masszát kb ¾.ig töltjük. A 190 fokra előmelegített sütőbe rakjuk és teljesen 20-25 perc alatt készre sütjük.

Ez tetszik a tartalmak sokszínűsége, kérjük szánjon még ránk percet támogassa a PannonHírnök szerkesztőinek munkáját  és párn minket a  Facebookon!