Nemcsak a vidékiek létjogosultsága a bodzából készült szörp fogyasztása. A szezonálisan nyíló növény illata a rovarokat és az embereket is vonzza.

Virága azonban nemcsak ivólé, szörp készítésére alkalmas, hanem más alternatívákban is szerepeltetheted. Gondoltál már arra, hogy a bodzavirágot kisütöd?

Valószínűleg ezt kevesen teszik meg, pedig finomságot készíthetünk belőle. El is mondjuk, hogyan.

Amire szükséged lesz, az legalább 10 darab bodzavirág, 2 darab tojás, 1,5 dl tejszín, fél citrom reszelt héja, csipetnyi só, egy teáskanál porcukor, egy csomag vaníliás cukor, liszt és olaj.

Az elkészítésekor a bodzavirágokat folyó vízzel lemossuk, lecsepegtetjük. A két tojást kikeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, csipet sóval, tejszínnel és annyi liszttel, hogy olyan állagú tésztát kapjunk, mint a palacsintáé. Miután ezzel készen vagyunk már csak annyi a dolgunk, hogy a bodza virágzatát egyenként a palacsintatésztába mártogatjuk, majd a felhevített olajban kisütjük mindkét oldalát. Fahéjas porcukorral megszórva melegen tálalhatjuk az ízletes különlegességet.

Fotó: pixabay.com