Tízperces japán leves | Pannonmagazin

A miso leves az egyik legnépszerűbb étel Japánban, ennél a levesnél többet már csak rizsből fogyasztanak a felkelő nap országában. Az ebédre tálalt fogások között éppúgy megtalálható, mint a reggeli részeként, vagy a vacsoraasztalnál. Többféle változatban készítik, íme, egy a sok recept közül.

Miso leves

Hozzávalók: 

4 csésze dashi (a receptet lásd lejjebb)
1 csomag tofu
4-5 evőkanál miso krém
2 szál finomra vágott újhagyma

Elkészítés: 

A dashit felforraljuk, és hozzáadjuk a kockákra vágott tofut. Takarékra vesszük a lángot, és felolvasztjuk a miso krémet a dashiban. Ügyeljünk rá, hogy ne forrjon fel. Hozzáadjuk a zöldhagymát, és levesszük a tűzről.

Dashi 

Hozzávalók: 

4 csésze (960 ml) víz
2 marék szárított bonito pehely

Elkészítés: 

Felforraljuk a vizet, és hozzáadjuk a szárított bonito pelyhet. 2-3 percig pároljuk, majd leszűrjük, és a levet a receptben megadott módon felhasználjuk.

Megosztás:
weboldal készítésONMEDIAWEB