Sok más növényhez hasonlóan a sütőtök is az amerikai kontinensről került Európába a spanyolok által. Magyarországon is nagyon régóta termesztik, mivel remek tápanyag és vitaminforrás. A II. világháborút követő években a nép eledelének számított, mivel tápláló és karotinoidokban, C- és B-vitaminokban gazdag. Gyógyászíti célokra is alkalmas, ugyanis szebbé teszi a bőrt, illetve hashajtó és béltisztító hatása is ismert. Gyógyítja az emésztési problémákat, serkenti a máj működését, sőt, megelőzi a szív és a koszorúerek betegségének kialakulását.

A konyhában igen sokféleképpen használható, főételként, levesként vagy köretként is.

Álljon itt néhány felhasználási javaslat:

1. Tökkrémleves: főzd meg a kockára vágott tököt és turmixold össze tejszínnel; szererecsendióval ízesítve a legjobb
2. Tökös lecsó: főzd együtt a lecsó szokásos alapanyagaival, ízesítsd feketeborssal és hegyes erőssel
3. Magában sütőben megsütve, fűszerezve: vágd cikkekre a tököt és hintsd meg frissen őrölt fekete/tarka borssal, szerecsendióval, fahéjjal, majd sütőben süsd meg
4. Sütőtökös humusz:  a humuszt turmixold össze a főtt tökkel, nyers zöldségekkel mártogatva a legfinomabb
5. Burgonyapüré tökkel ízesítve: főzd meg a krumplit és a tököt, majd turmixold össze, ízesítsd fehér borssal, szerecsendióval, tedd krémessé tejszínnel/vajjal/tejföllel

Tipp: ha a fűszereket frissel őrlöd meg, például mozsárban, sokkal intenzívebb lesz az ízük