A halfogyasztásról szóló hírek sokszor ellent mondanak egymásnak. A táplálkozáskutatók lassanként mégis elfogadják, hogy a halfogyasztás kifejezetten jó hatású a szívműködésre.

A grönlandi eszkimók között nagyon ritka a szívbetegség, mert az ő étrendjük rendkívül gazdag halolajban, és az érelmeszesedést okozó koleszterinszintjük is alacsonyabb. De a halolaj EPA és DHA savat is tartalmaz, ami gátolja a véralvadást, és ezáltal megelőzi a szívinfarktust. Egyes kutatások szerint amagas vérnyomás ellen is hatékony.  A szakértők azt javasolják, hogy hetente legalább 1-2 alkalommal fogyasszunk halat.

A halfogyasztás erősíti az immunrendszert is, mivel sok vitamin, elsősorban B12, és D vitamin, és számtalan ásványi anyag van benne, többek között: magnézium, kálium, foszfor, cink, szelén és jód.

Elkészítésénél a legjobb ha grillezzük, vagy kókuszolajban sütjük a halat, a magyar konyhára jellemző panírozás helyett.