Mákos lütyü

Hozzávalók: 4 személyreVaníliasodó- 5 dl tej- 1/2 vaníliarúd- 3 tojássárgája- 4 dkg kristálycukor- 1 evőkanál finomlisztMákos lütyü- 50 dkg kalács- 2-3 evőkanál kristálycukor- 1 citrom reszelt héja- 1/2 vaníliarúd- 5 dl tej- 10 dkg darált mák- 8 adag vaníliafagylaltElkészítés:VaníliasodóA tejet a vaníliával felforraljuk, reszelt citromhéjjal ízesítjük, cukorral édesítjük. A vaníliasodóhoz 4 dl tejet a kettéhasított és kikapargatott vaníliával felforralunk. A tojássárgájákat a cukorral, a liszttel és a maradék hideg tejjel csomómentesre kikeverjük, majd habverővel a forrásban lévő vaníliás tejhez adjuk. Kevergetve forráspontig hevítjük, s amikor a krém sűrűsödni kezd, már félre is húzzuk a tűzről.Mákos lütyüA kalácsot kisebb darabokra tördeljük, és a felét lerakjuk egy tálba vagy egy mélyebb tepsibe. Meglocsoljuk vaníliás tejjel, megszórjuk mákkal, és meglocsoljuk vaníliasodóval. Most a kalács másik fele következik, azután ismét vaníliás tej, mák és a maradék sodó. A tetejét meghintjük cukros darált mákkal. A lütyüt hagyjuk egy kicsit állni, azután tányérokra kigombócozzuk, és vaníliafagyival tálaljuk.


Hasonló cikkek