Mit esznek az amerikaiak? – A juharszirupos palacsinta receptjével

Az Egyesült Államok esetében nehéz tipikus nemzeti konyháról beszélni. Ennek egyik oka az, hogy az USA társadalma meglehetősen vegyes összetételű, és a különböző népek (kínaiak, mexikóiak, spanyolok, olaszok – hogy csak néhányat említsek közülük) mind hozták magukkal a saját konyhakultúrájukat. A másik ok, hogy a különböző államok tájaira más és más ételek jellemzők. Vannak azonban olyan fogások, amelyek minden amerikai asztalon megtalálhatók: ilyen például a hamburger, a rántott csirke, a steak vagy a sajtos makaróni. A desszertek közül a juharszirupos palacsinta tipikus amerikai ételnek számít, melynek receptje a cikk végén található.

Egy szokásos amerikai reggeli tojást, sült krumplit, gabonaféléket, gyümölcslevet és kávét tartalmaz. Az ebédet az iskolában, vagy a munkahelyen fogyasztják. Egy hagyományos, csomagolt amerikai ebéd az alábbi élelmiszerekből áll: pulykás/sonkás/tonhalas/mogyoróvajas/lekváros szendvics, egy kevés friss gyümölcs, valami ital (a gyerekeknek többnyire tej) és nassolnivaló, például chips, vagy sütemény. Az amerikai vacsora – napjainkban – általában egytálétel, ami lehet például egy ázsiai módra elkészített tésztaétel, vagy valamilyen, csirkéből készült fogás. Az átlag amerikaiak körülbelül a negyede nem főz rendszeresen, ők gyorséttermekben vacsoráznak, pizzát esznek vagy gyorsfagyasztott ételt vásárolnak, amit csak meg kell melegíteni a mikróban. Mindezek mellett  az Egyesült Államok polgárai rengeteg cukrozott üdítőitalt fogyasztanak.

Az átlagos amerikai életmód nem feltétlenül járul hozzá az egészség és az esztétikus megjelenés megőrzéséhez, ezért a követése – hosszú távon legalábbis – nem ajánlott. Viszont a híres amerikai desszertet, a vastag, szivacsszerű palacsintát – amit az amerikaiak meleg juharsziruppal és szalonnával fogyasztanak reggelire – alkalmanként bátran elkészíthetjük. Ennyi élvezet mindenkinek jár.

Juharszirupos palacsinta

Hozzávalók: 

1 evőkanál sütőpor
1 csipet só
1 teáskanál fehér cukor
2 nagy tojás felverve
30 gramm vaj felolvasztva, visszahűtve
3 dl tej
225 gramm finomliszt
vaj a sütéshez

Elkészítés: 

A hozzávalókat turmixgépbe tesszük, és összeturmixoljuk. Ha tálban, kézzel keverjük össze az alapanyagokat, akkor jól gyúrjuk össze a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot, a felvert tojást az olvasztott vajat és a tejet, majd öntsük át egy kancsóba. Sokkal könnyebb önteni a tésztát a serpenyőbe, mint belekanalazni. Öntsünk a tésztából egy felforrósított palacsintasütőbe, vagy egy serpenyőbe. Amikor a tészta egyik oldala hólyagosodni, majd buborékozni kezd, fordítsuk meg, és süssük a másik felét is készre. Fenti mennyiségű hozzávalóból körülbelül 16 db palacsintát tudunk sütni.


Hasonló cikkek