Ropogós sárgadinnyetorta

Hozzávalók: 4 személyre- 4 dl tejszín- 1 csomag vaníliás cukor- 15 dkg porcukor- 5 dl görög joghurt- 10 lap fehér zselatin- 10 dkg durvára darált mogyoró- 12 dkg kukoricapehely- 2,5 dkg vaj- 20 dkg étcsokoládé- tisztítva 60 dkg sárgadinnyeElkészítés:ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 40 perc – HŰTÉS: 4,5 óra – Gőz felett megolvasztjuk a csokit, majd hozzákeverjük a vajat, a mogyorót és a kézzel összemorzsolt kukoricapelyhet. Egy 26 cm átmérőjű kerek tortaforma aljába papírt szabunk, és belenyomkodjuk a tortaalapot. Hűtőszekrénybe rakjuk, hogy megszilárduljon. A zselatinlapokat kevés hideg vízbe áztatjuk. Habot verünk a tejszínből. Összekeverjük a joghurtot a porcukorral és a vaníliás cukorral. A dinnyéből gömböket vágunk, a maradékot összekockázzuk, és rászórjuk a ropogós alapra. A zselatint kifacsarjuk, kevés vízben oldódásig melegítjük, majd több részletben, hőkiegyenlítéssel elkeverjük a joghurtban. Ha kezd dermedni, beleforgatjuk a tejszínhabot, és rásimítjuk a dinnyés rétegre. Legalább négy órán át hűtjük. Tálalás előtt a dinnyegömbökkel, tejszínhabrózsákkal, kukoricapehellyel, pár mentalevéllel díszítjük.


Hasonló cikkek