…megjött a Rókus bácsi, mosolyogva, pirospozsgásan, majd a féldeci után irány az ól. A Mama ilyenkor mindig sírt, hiszen közel egy évig nevelte, etette minden földi jóval ellátva.
Cimke: Csabi Chef konyhája
PannonHírnök Party Szerviz: Csabi Chef konyhája – IL Padrinó mustáros, borsos tarjája
IL Padrinó mustáros, borsos tarjája. A történet lényege, hogy a két sógor, akik mellesleg néhai nejem unokaöccsei, tevékenyen vettek részt a lakásom felújításában, valamikor, talán öt éve. Akkor készült ez az étel, aztán a cikk is, de valahogy elmaradt a közlése
PannonHírnök Party Szerviz: Csabi Chef konyhája – Sztrapacska, haluska dinsztelt káposztával – Oldalas mozsárban tört egyebekkel, medvehagymás krumplipürével
Hadd említsem még meg azt, hogy ne féljünk ezektől a kalóriaszegény ételektől. Persze, nem este tízkor kell ilyeneket enni, de, ha mégis így lenne, ne süljön azért le a képünkről a bőr! Egy szerelmeskedés állítólag közel 2500 kalóriától szabadít meg bennünket, így bátran éljünk ezzel a szisztémával.
PannonHírnök Party Szerviz:Csabi Chef konyhája – Tojásos nokedli fejes salátával
A nokedli a mi ételkultúránk elengedhetetlen, meghatározó része. Azt gondolom,ez a méltatás még szerény is, hiszen létezhet-e csirkepörkölt, a Csirkepaprikás, a Borjúpaprikás, vagy netán Tersánszky J.J. legendás Nyúlpaprikása a nélkül. NEM!
PannonHírnök Partiszerviz: Csabi Chef Konyhája -Karalábéfőzelék puritánul, de mennyeien!
Ezúttal is egy nagy kedvenc, konyhakerti zöldségből fabrikáltam csodálatos ételt. Nem más ez, mint a karalábé. Lássuk, együk a karalábéfőzeléket puritánul
PannonHírnök Party szerviz: Csabi Chef konyhája – BABGULYÁS AZ ÉLRŐL
Ez az étel méltán áll ott, ahová való, hiszen népszerűsége szerintem vetekszik minden máséval, akár a sólettel, bár ez a fajta összehasonlítás egy ételnél nem mérvadó, szerintem nem is helyes.
PannonHírnök Party szerviz: Csabi Chef konyhája – TÚRÓS CSUSZÁM EDÉNEK, A RÉGIEK MIATT
Olyan húszdekányi, jó minőségű Kolozsvári szalonnát összevágok vékony csíkokra, majd egy korty olajon, nagy serpenyőben jól kipirítom, közben kevergetve. Közben jó nagy edényben, bőven vizet forralok, mikor a víz forrni kezd, akkor alaposan sózom, majd beledobom a tésztát
PannonHírnök Party szerviz: Csabi Chef konyhája – Medvehagymás ételeim
Töredelmesen bevallom, tíz éve még lövésem sem volt arról, hogy létezik a Medvehagyma. Miként arról sem vagy harminc éve, hogy a zöldbab miért is zöld, mikor az igazán sárga. De, hát a jó pap is holtig tanul, aztán állítólag mégiscsak bután hal meg.
PannonHírnök Party szerviz: Csabi Chef konyhája – Szilvásgombóc Nagymama módra
Ezúttal egy olyan ételről lesz szó, ami nem feltétlenül elegáns, nem divatos, de minden porcikánkban ott van, felejthetetlen, sőt gyerekkorunk egyik legnagyobb kedvence: a szilvásgombóc
PannonHírnök Party szerviz: Csabi Chef konyhája – Francia hagymaleves, fokhagymás krutonnal
Egy isteni levesről lesz szó az alábbiakban, természetesen a nemzetközi konyháról. Egyszerű, de nagyszerű levecske ez Barátaim, talán a mai rohanó világban is ad, adhat olyan melegséget, amire azért olthatatlanul vágyunk. Bárhová is sodort bennünket az élet.