PannonHírnök Party szerviz: Csabi Chef konyhája – Lebbencs leves

A tésztát csak úgy kézzel megroppantom, rádobom a sült szalonnára, hogy aztán csodás barnára süssem. Ez olyan tíz-tizenöt perc, inkább sötétbarna legyen, min világos. Már jöhet is bele ezután az apró kockára vágott vöröshagyma, egy csipet sóval. Ezzel jól átforgatom, majd a karikára vágott füstölt kolbász.

Tovább

PannonHírnök Party szerviz: Csabi Chef konyhája – Gnocchi darált töpörtyű ágyon

Nem feltétlen ide kapcsolódik, de tudjátok meg, az olaszok a nemzeti trikolorjukat úgy magyarázzák, hogy az valami csuda! A lobogó zöld színét a bazsalikomtól, a fehéret a mozzalerrától, a pirosat pedig a paradicsomtól, a paradicsomszósztól eredeztetik.

Tovább

PannonHírnök Party szerviz: Csabi Chef konyhája – CHARLIE vagdaltja babérlevél köntösben, rumos szilvaszósszal

Ezt a csodás receptet valahol, valamikor, egy műsorban láttam. Lenyűgözött, nem kevésbé a közel „kétméteres” kínai szakácsnő A vagdaltról annyit kell tudjunk, hogy azért vagdalt, mert éles késsel a húst apró darabkákra kell vagdalni. Nem darálni, vagdalni.

Tovább