Hozzávalók: 4 személyre- 2 zeller- 5 dkg vaj- 6 dl zöldségleves (kockából)- só- 2 dl tejszín- 10 dkg rokfort sajt- 1 kávéskanál étkezési keményítőElkészítés:A zellert megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, majd a felolvasztott vajon párolni kezdjük. Amikor már majdnem puha, felöntjük a zöldségalaplével, megsózzuk, és lassú tűzön teljesen puhára főzzük. A tejszínt elkeverjük a keményítővel, a leveshez öntjük, azután botmixerrel az egészet egyneművé keverjük. Hozzáadjuk a sajt felét kockákra vágva, végül a levest még egyszer felforraljuk. Tálaláskor rámorzsoljuk a maradék sajtot.
Rokfortos zellerkrémleves
