Sebes pisztrángok (Salmo trutta) a Sáfrány Pisztrángtenyészet szilvásváradi telepén 2020. október 1-jén. A Szilvásváradi pisztráng a szeptember 18-án nyilvánosságra hozott döntés értelmében bekerült az Európai Unióban nyilvántartásba vett és oltalom alatt álló termékek földrajzi jelzéseit (GI) rögzítő eAmbrosia nevű adatbázisba, amelyben jelenleg 1480 eredetmegjelölés van.
A Szilvásváradi pisztráng felkerült az uniós oltalom alatt álló földrajzi jelzések listájára
