3D-s ganajtúró – jó étvágyat! | Pannonmagazin
Tech-Tudomány-Múlt idő

3D-s ganajtúró – jó étvágyat!

Úgy tűnik, megoldódni látszik a jövőnk élelmiszerellátási problémája. 3D-s nyomtatással készítenek rágcsálnivalókat. Az első brit ganajtúró nyomtatás eredménye egy igen finom eledel lett, arról nem beszélve, hogy egy ganajtúró bogár több vasat tartalmaz, mint egy szelet hús.

A London South Bank University ételtechnológusa, Ken Spears szerint nem csak az élelmiszerhiány problémáját oldaná meg a 3D-s bogárnyomtatás, hanem elősegítené az emberek kellő ásványi anyaghoz és fehérjéhez jutását.

Első lépésben kiszárították a bogarakat, majd finom porrá darálták őket, ezt követően pedig krémsajttal, csokival és különféle fűszerekkel keverték össze, majd a 3D- s nyomtatóba helyezték őket.

Eddig csak Nagy-Britanniában előforduló rovarokkal kísérleteztek a tudósok. A későbbiekben viszont szeretnének más bogárfajokkal is próbálkozni, azaz összetettebb ételeket szeretnének előállítani. Ha bevett gyakorlattá tehetik az új technológiát, akkor az kedvezően hatna a környezetre, és az állattenyésztésre nehezedő nyomást is csökkentené, míg a fokozódó élelmiszerigényt is kielégíthetnénk.

Megosztás:
weboldal készítésONMEDIAWEB