A Gresham séfje: olasz temperamentum, magyar virtus – interjú és recept | Pannonmagazin

A Gresham séfje: olasz temperamentum, magyar virtus – interjú és recept | Pannonmagazin

Ön itt van: Életmód > Gasztro > A Gresham séfje: olasz temperamentum, magyar virtus – interjú és recept

Gasztro

A Gresham séfje: olasz temperamentum, magyar virtus – interjú és recept

Pannon Magazin

2014-12-02

0

Mediterrán ízek és magyar alapanyagok kombinációja – ez Leonardo di Clemente konyhája, hazánk egyik legelegánsabb szállodájának éttermében. A dél olasz származású séf közel két éve költözött Magyarországra, munkáján egy kis japán hatás érződik, miközben imádja a magyar pirospaprikát és a libamájat is. Egy különleges kreáció apropóján beszélgettünk most vele, saját teakeverékükhöz álmodott meg egy magyar-olasz ihletésű fogást, melynek receptjét is elárulta nekünk.

weboldal készítés