Hozzávalók: 4 személyre- 20 dkg áfonyalekvár- 4 tojássárgája- 2 dl tejszín- 2 vaníliarúd- 15 dkg nádcukor- 2 evőkanál búzadara- 1 liter tej- 20 dkg kölesElkészítés:Belekeverjük a tejbe a kölest, a búzadarát, a nádcukrot meg a vaníliarudak kikapart belsejét. Körülbelül 25 percig főzzük. Nem baj, ha a köles szétfő, sőt ez a cél. Félretesszük hűlni. A tejszínhez vízgőz fölött hozzákeverjük a tojássárgájákat, kevergetve besűrítjük. A langyosra hűlt kölespudinghoz hozzádolgozzuk a tejszínes-tojásos keveréket. Egy nagyobb jénai tálba kiszedjük a kölespuding felét, rátesszük az áfonyalekvárt, és a maradék kölessel befedjük. Egy éjszakára a hűtőbe rakjuk. Fagylaltos kanállal adagoljuk.