Hozzávalók: 4 személyre- 1,2 dl tej- 10 dkg vaj- 24 dkg kukoricadara- 4 tojássárgája- 30 dkg erdei gomba- 1 teáskanál zsálya- 1 gerezd fokhagyma- 1 evőkanál fűszervaj- pirospaprika- só- őrölt bors- szerecsendió- 15 dkg Karaván sajtElkészítés:A tejhez hozzáadjuk a vajat, csipetnyi sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, majd felforraljuk. Belekeverjük a darát, és mérsékelt tűzön körülbelül 8 percig hagyjuk megduzzadni. A gombát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és a zsályával, valamint az aprított fokhagymával együtt megpároljuk a serpenyőben felhevített fűszervajon. Sóval, borssal és pirospaprikával fűszerezzük. A gombát 5 dkg reszelt füstölt sajttal és a tojások sárgájával együtt a darába forgatjuk. A masszát egy gömbölyű tűzálló tálba simítjuk. A maradék megreszelt sajttal megszórva körülbelül 30 percig sütjük a 180 fokra előmelegített sütőben. Azután kiborítjuk, és szeletekre vágjuk. Frissen kevert vegyes saláta és vagdalt húspogácsa illik hozzá.