Hozzávalók: 4 személyreMandulás cékla- 5 evőkanál vaj- 15 dkg mandulalapocska- 1 evőkanál tárkony- 1 tojás- liszt- őrölt bors- só- 80 dkg céklaCamembert-mártás- 18 dkg camembert sajt- 2 dl tejszín- 1 vöröshagyma- 10 dkg baconElkészítés:Mandulás céklaA céklát megmossuk, sós vízben körülbelül 40 percig főzzük. Hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A szeleteket sózzuk-borsozzuk, meghintjük liszttel, és a felvert tojásba mártjuk. A tárkonyt összekeverjük a mandulával, megforgatjuk benne a céklát. A mandulát kissé rányomkodjuk, majd a forró vajban mindkét oldalát pirosra sütjük.Camembert-mártásA csíkokra vágott szalonnát zsiradék nélkül kiolvasztjuk. Zsírjában megpároljuk a kockákra vágott hagymát, felöntjük a tejszínnel, és felolvasztjuk benne a darabokra vágott sajtot. A mártást a sült cékla mellé kínáljuk.