A kombucha tea egy speciális gombafaj felhasználásával készül és rendkívül értékes összetevőket tartalmaz a szervezet számára. Az egyik legnagyobb előnye a magas antioxidáns tartalom, amely nagy segítséget nyújt a káros hatású szabadgyökök eltávolításában.

Ezeknek a jelenléte azért nem kedvez az egészségünknek, mert a környezetükkel azonnal reakcióba lépnek és a molekulák átrendeződését, károsodását idézik elő. Ez azonban nem az egyetlen érv, ami a különleges ital fogyasztása mellett szól. A konbucha teában lévő glükoronsav biztosítja a máj védelmét az által, hogy semlegesíti a májkárosító mérgek hatását. Jótékony hatásai miatt sok országban csodaszerként tartják számon és a rendszeres fogyasztásukat orvosok is javasolják.