Hozzávalók: 4 személyre- 2 evőkanál méz- 1/2 dl balzsamecet- 2 citrom- 2 dl olívaolaj- 5 bodzavirág- 10 dkg napraforgómag- 40 dkg vegyes saláta- 1/2 dl fehérbor- sóElkészítés:A salátákat megmossuk, megszárítjuk, majd kézzel falatnyi darabokra tépkedjük. (Ha a zöldsalátát késsel vágjuk, a vágási felület mentén hamar megbarnul.) Az öntet hozzávalóit egy magas falú edénybe helyezzük, majd botmixerrel addig keverjük, “egyneműsítjük”, amíg a majonézhez hasonló állagú öntetet kapunk. Ha sűrűbbnek találjuk a kelleténél, kevés vízzel vagy fehérborral hígíthatjuk. A dresszinget megkóstoljuk, szükség szerint utánaízesítjük. A salátakeveréket ízlésesen tányérokra rendezzük, és tálalás előtt meglocsoljuk a frissen készített öntettel.