Hozzávalók: 4 személyre- só- 1 gerezd fokhagyma- 2-3 szelet kenyér- 15 dkg trappista sajt- 1 liter húsleves- 1 evőkanál finomliszt- 5 fej vöröshagyma- 6 dkg vaj- őrölt borsElkészítés:A vajon megpirítjuk a szeletekre vágott hagymát. Megszórjuk a liszttel, majd felöntjük a húslevessel. 20 percig főzzük, azután a hagyma harmadrészét szűrőlapáttal kivesszük az edényből. A lábasban maradt hagymát a levével összeturmixoljuk, sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük. A levest tűzálló csészékbe vagy tálkákba merjük. A kenyeret megpirítjuk, bedörzsöljük fokhagymával, azután kockákra vágjuk. Egy-egy adag kenyérkockát a levesek tetejére teszünk, nyomban megszórjuk reszelt sajttal, és gyorsan a grillsütőbe tesszük, ahol pár perc alatt rápirítjuk a sajtot.