Hozzávalók: 4 személyre- fűszerpaprika- őrölt bors- 10 dkg kemény sajt- 20 dkg tejföl- 1 evőkanál vaj- 15 dkg sonka- 25 dkg lila hagyma- 25 dkg vöröshagyma- 5 evőkanál étolaj- 5 tojás- 1 csipet só- 1 csipet kristálycukor- 2,5 dl tej- 2,5 dkg élesztő- 50 dkg finomliszt- 1 csokor snidlingElkészítés:Egy nagy tálba szórjuk a lisztet. A közepébe egy kis mélyedést vájunk. Az élesztőt belemorzsoljuk a tejbe, hozzáadjuk a cukrot, belekeverünk 3 evőkanál lisztet, és 15 percig hagyjuk felfutni. Beleöntjük a lisztbe, hozzáadjuk a sót, az étolajat és két egész tojást, kidagasztjuk. Letakarva félórán át hagyjuk kelni. Utána nagy téglalapot nyújtunk belőle, és kizsírozott vagy sütőpapírral fedett sütőlemezre terítjük. A vajon öt percig sütjük a karikákra vágott hagymát és a felcsíkozott sonkát. Elosztjuk a nyers tészta tetején. Egy kis edényben összekeverjük a tejfölt három egész tojással, egy evőkanál olajjal, fűszerezzük sóval, őrölt fekete borssal, őrölt pirospaprikával, végül belekeverjük a lereszelt sajtot is. A lepény tetejére öntjük. 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk a felaprított snidlinggel.