Hozzávalók: 4 személyreTejszínes karalábéleves rántott karalábéval- só- 2 dl tejszín- 1 evőkanál finomliszt- 5 dkg vaj- 4 karalábéLevesbetét- 10 szelet trappista sajt- 2 tojás- finomliszt- zsemlemorzsa- étolajElkészítés:Tejszínes karalábéleves rántott karalábévalA karalábét meghámozzuk, a friss, zsenge leveleit félretesszük, és 8 szép szelet kivételével centis kockákra vágjuk. A felforrósított vajon megpároljuk a karalábékockákat, és hozzáadunk egy jó maréknyit az apróra vágott zsenge levelekből is. Megsózzuk, majd felengedjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Amikor forr, hozzáadjuk a tejszínnel kikevert lisztet. Felöntjük körülbelül 8 dl vízzel, és a levest készre főzzük.LevesbetétA sajtszeleteket körbevágjuk akkorára, amekkorák a karalábékarikák. (A “hulladéknak” biztosan akad majd gazdája!) Egymásra teszünk egy-egy karalábé- és sajtszeletet, majd lisztbe, felvert és megsózott tojásba, zsemlemorzsába forgatva duplán bepanírozzuk. Bő, forró olajban kisütjük.