Nem igazán nevezhetjük szalonnának, mert teljesen más értelmet nyer az a szó, hogy szalonna…De igen, megérkezett és sokan örülnek neki, bemutatjuk a vegetáriánus szalonnát! 

Az északkelet-ukrajnai Szumi megyeszékhelyben található agráregyetem diákjainak köszönhetjük a vegetáriánus szalonnát, ami növényi olajokból illetve zselatinból áll.

Érdekes, hogy az ukránoknál is nemzeti eledelnek számít a szalonna, mégis képesek voltak ilyen tettre. A műszalonnát fogyaszthatják vegetáriánusok, ugyanis nem kell hozzá semmi más, csak növényi olaj és zselatin, az elkészítése pedig pofonegyszerű.

Az egyetem táplálkozástani tanszékének tanára, Dmitro Bigyuk elmondta, hogy a szalonna vegetáriánus változata tökéletes alternatívája az igazinak, ráadásul egészséges, legfőképpen azért, mert nem tartalmazza az állati eredetű szalonnában lévő káros anyagokat.

A diákok többféle zsírtartalmú és többféle ízesítésű műszalonnát képesek előállítani, sósat, paprikásat, vagy egyéb fűszerekkel ízesítettet, de még savanyú illetve édes ízűt is…Elképzelni sem tudjuk, milyen lehet, de professzor azt mondta, hogy megfelelő fűszerezéssel meg sem lehet különböztetni az ízét a valódi szalonnáétól.

Köszönjük szépen, de maradnánk az eredeti szalonnánál, amit a házi sertés feldolgozásánál készül. Nincs is jobb a sertészsírnál, a pörcnél, vagy éppen a töpörtyűnél, imádom! Persze, ha valaki vegetáriánus, örülhet ennek a fura újításnak, egészségükre!

Forrás: agraroldal.hu