Hozzávalók: 4 személyre- 5 dkg mandula- 1 csokor citromfű- 1 kávéskanál reszelt gyömbér- 1 citrom- 1 evőkanál méz- 50 dkg gyümölcs vegyesen (alma, körte, banán, barack, stb.)- só- olívaolaj- 20 dkg rizsA rizst egy evőkanálnyi olajon üvegesre pirítjuk, azután felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, és egy csipet sóval ízesítve puhára pároljuk. Közben a gyümölcsöket megmossuk, megtisztítjuk, és kisebb darabokra összevágjuk. A mézet elkeverjük a citrom levével és reszelt héjával, a gyömbérrel meg a finomra vágott citromfűvel. A pergős rizst a gyümölcsökkel együtt salátástálba tesszük, és összekeverjük a öntettel. Végül a salátát megszórjuk durvára vágott dióval vagy mandulával.