A karfiol, a vadkáposzta termesztett változata, legalább akkora szerelmem, mint sok más konyhakerti csoda. Akkor az igazi, mikor megvastagodott virágai hófehérek, rózsaszerűen, szorosan illeszkednek egymás mellé.
Cimke: Csabi Chef konyhája
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – Becsinált leves Évikétől, Marcsi ételízesítőjével
Mikor szezonja volt, hetente többször feljártam a mesés zöldborsó levesére, aztán télen a kocsonyájáért, paradicsom szószáért, …egyebekért
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – Vadas mártás csíkozott kacsa szívvel, zsemlegombóccal
A minapi kérdésre, hogy „mi a kedvenced”, hát egy újabb gyöngyszem jutott eszembe, a tengernyi közül. Mert van ám Barátaim annyi, sose fogy el!
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – A mennybéli, áldott gombaleves
Régi adósságomat törlesztettem a gombalevessel, igaz, Hajdú-Biharból csak nem érkezett meg, a fővesztés terhe mellet ígért erdei gomba.
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – Lasagne a főnök emlékére
Lasagne. Egy tepsit kivajazok, majd egy korty a raguból rá, aztán a SZÁRAZ tésztát szépen egymásmellé helyezem.
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – Petrezselymes újkrumpli
A minap valaki megkérdezte, mi is a kedvenc ételem. Töredelmesen bevallom, csak vakaróztam, húzogattam a vállamat, erősen gondolkodtam, vajon mit is kéne mondani.
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – Kacsatöpörtyű hagymával, fokhagymával sütve
Kacsatöpörtyű hagymával, fokhagymával sütve! Emlékszem, mikor a Mama tömni kezdte a kacsákat,
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – Mediterrán töltött paprika
Akkor hát következzék ez a nagy-nagy kedvenc, egy kicsit másként, egy kicsit magyarosan, de olaszosan is, ahogyan ez nálam sokszor előfordul, a Mediterrán töltött paprikám.
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – Krumplifőzelék menzásan, jóféle fasírttal
Krumplifőzelék menzásan – Szeretettel ajánlom ezt az egyszerű, de nagyszerű ételt mindenkinek.
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – Lucullusi sonkám leveles tésztában – avagy ami húsvétkor lemaradt!
A Húsvéti sonkát talán soha nem lehet abbahagyni, de azért, ha valaki megunná, hát javaslom, készítse el így, hiszen ez egy másik dimenzió, talán nevezhetnők sonka főzés átdefiniálásának is