A tea az egyik legnépszerűbb ital az egész világon. Fogyasztjuk melegen, hidegen, jegesen, isszuk egyedül, társaságban, reggel és este. Ugyanakkor csak kevesen ismerik a tea speciális változatait, amik talán még a boltok polcain sem szerepelnek. Ilyen például a fehér tea is, ami legfeljebb csak azért kerülheti el a figyelmünket, mert sok helyen szűzteaként vált ismertté az elnevezése. Ez a nemes ital régen kizárólag a császárok kiváltsága volt, hiszen úgy tartották, nagy erő lakozik az összetevőiben. A termőterülete szinte egész Kínára kiterjed, hiszen ott szinte mindenhol megtalálható a legfőbb alapanyaga, a teabimbó. A szüretelése évente csupán két napon valósulhat meg, így pontosan meg kell tervezni a feltételeit. Mivel ez a teafajta meglehetősen kevés feldolgozáson esik át és sodrásra sincs szükség, ezért bizonyos helyeken szűzteának is nevezik.