Manapság sokat lehet hallani arról, hogy a szupermarketekbe kerülő élelmiszerekbe rengeteg mesterséges adalékanyag, többek között színező, tartósítószer, ízfokozó, stabilizátor kerül, melyek káros hatást gyakorolnak az egészségünkre. A szakértői vélemény szerint azonban a tartósítószerek csak akkor okozhatnak egészségügyi problémákat, ha azok nagy dózisban kerülnek elfogyasztásra. Az élelmiszerekbe kerülő anyagok minőségét és mennyiségét a Magyar Élelmiszerkönyv és a nemzetközi előírások is szabályozzák, ráadásul az azoknak való megfelelést a hatóságok rendszeresen ellenőrzik, így kevés esély van rá, hogy a megvásárolt ételekbe kerülő adalékanyagok elfogyasztásától bármi bajunk lenne.