Megszokhattuk, hogy időnként újra és újra felbukkan egy olyan élelmiszer, ami addig kevés figyelmet kapott. Ilyen a pagodakarfiol is, ami elnyerhetné a legbizarrabb zöldség díjat.

Eredeti neve Romanesco Brokkoli, mely elnevezés kissé félrevezető lehet azt tekintve, hogy nem brokkoliról, hanem karfiolról van szó. Kinézetét tekintve egyikre sem hasonlít igazán, polipszerű virágzata és különös erezetei egyedi formát kölcsönöznek neki. 

Remek választás salátákhoz, ugyanis nagyon jól feldobja a többi zöldség megszokott ízvilágát. Ugyanakkor nem csak ez miatt érdemes rendszeresíteni az étrendünkben. 100 gramm pagodakarfiollal bevisszük a napi C-vitamin adagunkat, amivel hatékonyan támogatjuk az immunrendszerünket.

Emellett magas folsav tartalommal rendelkezik, ami pedig a vérsejtek egészséges működését támogatja. Élelmi rostban, omega-3 zsírsavakban, antioxidánsokban, káliumban és egyéb értékes tápanyagban is gazdag, így akár nevezhetnénk szuperélelmiszernek is.