Ma egy görög ételt szeretnék az asztalotokra tenni hiszen nyár van, sokan, nagyon sokan mennek ilyenkor Görögországba nyaralni.
Szerző: Bán Csaba
PannonHírnök Party szerviz: Csabi Chef konyhája – Kovászos uborkám, ahogy én szeretem
Jéghidegen mennyei, jégkockára szedve, felszeletelve tálalhatjuk, mindenhez ajánlom, akár fogyókúrához is. A jéghideg leve pedig igazi gyógyszer azoknak, akiknek eljött a másnap.
PannonHírnök Party szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – A lecsó
Ezúttal egy olyan ételről írok, amiről nehezen hinném el, hogy a mi kis hazánkban, él olyan valaki, aki ezt a királyi ételt ne ismerné, ne evett volna ilyet.
PannonHírnök Party szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – Marchal máj nyúlból, a kakas taréjával
Az eredeti recept az sertésmájból készül, de ezúttal én megfejeltem így lett a dologból nyúl. A belsőség a hetvenes években olcsó volt, bár talán éppen ezért nem volt annyira kapható, mint más.
PannonHírnök Party szerviz: Csaba Chef a gasztroblogger – Karfiolleves görög joghurttal és Sajtos rúddal
A karfiol, a vadkáposzta termesztett változata, legalább akkora szerelmem, mint sok más konyhakerti csoda. Akkor az igazi, mikor megvastagodott virágai hófehérek, rózsaszerűen, szorosan illeszkednek egymás mellé.
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – Becsinált leves Évikétől, Marcsi ételízesítőjével
Mikor szezonja volt, hetente többször feljártam a mesés zöldborsó levesére, aztán télen a kocsonyájáért, paradicsom szószáért, …egyebekért
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – Vadas mártás csíkozott kacsa szívvel, zsemlegombóccal
A minapi kérdésre, hogy „mi a kedvenced”, hát egy újabb gyöngyszem jutott eszembe, a tengernyi közül. Mert van ám Barátaim annyi, sose fogy el!
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – A mennybéli, áldott gombaleves
Régi adósságomat törlesztettem a gombalevessel, igaz, Hajdú-Biharból csak nem érkezett meg, a fővesztés terhe mellet ígért erdei gomba.
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – Lasagne a főnök emlékére
Lasagne. Egy tepsit kivajazok, majd egy korty a raguból rá, aztán a SZÁRAZ tésztát szépen egymásmellé helyezem.
PannonHírnök Parti szerviz: Csabi Chef a gasztroblogger – Kacsatöpörtyű hagymával, fokhagymával sütve
Kacsatöpörtyű hagymával, fokhagymával sütve! Emlékszem, mikor a Mama tömni kezdte a kacsákat,